Costos a la Pasta Napolitana

Pasta a la Napolitana
Definición De Los Costos Para Cada Plato
CANTIDAD	MEDIDA	NOMBRE	VALOR X PLATO
250	g	250 gr. de spaghetti u otra pasta (preferentemente integral)	1.500
150	g	·         1 cebolla	300
8	g(4 dientes)	·         4 dientes de ajos	150
132	g	·         1 puerro	300
180	g (2 un)	·         2 tomates grandes bien maduros	360
150	g	·         1 berenjena	300
150	g	·         1 pimiento	150
195	g	·         1 calabacín	351
40	g	·         1 puñado de aceitunas negras a las que habremos              quitado el hueso	1.200
13,5	g	·         Aceite de oliva (2 cucharadas)	459
30	ml	·         Vino blanco  (2 cucharadas)	750
10	g	·         Sal (1 cucharada)	18
30	g	·         Pimentón dulce	90
1	g	·         laurel	5
1	g	·         Albahaca	5
2	g	·         Perejil	5
		TOTAL COSTO PLATO NÚMERO 1	5.943