Costos del Tofu a la Diabla

Tofu a la Diabla
Definición De Los Costos Para Cada Plato
CANTIDAD	MEDIDA	NOMBRE	VALOR X PLATO
60	ml	3 cucharadas (60 ml) de aceite de cacahuate	1020
400	g	400 g de tofu firme en cubos	10000
75	g	1 cebolla morada en rebanadas	225
30	g	1 pimiento rojo rebanado	30
30	g	1 chile verde picado	90
24	g	3 dientes de ajo machacados	112
85	ml	1/3 de taza (85 ml) de agua caliente	42
45	ml	3 cucharadas de vinagre de vino blanco	1080
45	ml	3 cucharadas de salsa de soya	562
15	ml	1 cucharada de azúcar moscabada	105
15	ml	1 cucharadita de fécula de maíz	75
10	g	1 cucharadita de hojuelas de chile de árbol (opcional)	25
		TOTAL COSTO PLATO NÚMERO 4	13.366